Er zijn veel positieve clichés als het gaat om horecamensen. Ze zijn minder vaak ziek dan andere werknemers; ze zijn socialer; ze werken beter in een team, ze zijn hardere werkers en ze zeuren bijna niet. Ook verslapen ze zich nooit. Toch is er altijd die bekende uitzondering op de regel. Daar kun je kwaad om worden, maar bedenk… karma is a bitch!
(Deze pagina werd gepubliceerd op 12-01-2017)
Grapjes
De jonge kok Omko Tiekstra (22) uit Sebaldeburen werkt sinds oktober 2015 bij De Postwagen. Hij geniet van de prettige sfeer in de keuken. "De collega’s die om je heen staan; de gezelligheid, de grapjes, ondanks dat het druk is. We staan er voor elkaar." Dat klinkt misschien een beetje zoetsappig, maar uiteraard zijn er ook wel eens aanvaringen. Bijvoorbeeld als iemand zich schuldig maakt aan een ábsoluut taboe in de keuken: te laat komen! Omko ondervond dat aan de levende lijve, zo blijkt uit een heerlijke anekdote.
Kwaad
"Mijn grootste blunder op mijn werk is dat ik me verslapen had. Ik moest om 07.00 uur beginnen, maar ik was pas om kwart voor acht binnen…" Dat viel niet bij iedereen even goed. "Sietze (collega, red.) was kwaad!" Omko hoefde zich echter niet lang te schamen voor het uitslapen. "Het hoogtepunt was dat de boze Sietze zich twee weken later zélf versliep. Dat was karma, haha." De verstandhouding tussen de twee is sindsdien onverminderd goed. "Het is een top-collega!"
Dat was karma, haha
"Wow"
Toen hij voor het eerst aan de slag ging bij De Postwagen, was hij enigszins overrompeld. "Ik dacht: Wow wat een bedrijf, wat een drukte. Hoe ga ik dit allemaal leren? Nu kan ik wel zeggen dat dit het mooiste bedrijf is waar ik ooit heb gewerkt." Hoewel de kok dus met veel plezier naar het werk gaat, is er meer dan de keuken. "Ik besteed veel tijd aan mijn auto." Daarnaast is hij vooral bij vrienden. Omko is net als chef-kok Johan een groot fan van darten. Zijn favoriete spelers zijn Mighty Mike (Michael van Gerwen) en Simon Whitlock. Voetbal kan hem ook wel bekoren. "Ik ben groot fan van Ajax."
Hoe ga ik dit allemaal leren?
Het mooiste
Omko valt te karakteriseren als een rustige, eerlijke jongen die goed met mensen om kan gaan. Toch kan deze kok naar zeggen soms ook best ‘vervelend’ of ‘irritant’ zijn. "Geintje", voegt hij er direct aan toe, maar zijn gulle glimlach spreekt boekdelen. Bij Herberg Onder de Linden in Aduard sloot hij een belangrijke les in zijn hart. "Het motto van de heer Slenema: Streven naar het beste, zoeken naar het mooiste." Dat heeft hij vervolgens altijd gedaan. "Ik leer door de jaren heen. Je maakt in het leven veel mee, waardoor je sterk wordt. Het mooiste van allemaal? Dat is familie."
Even later komt er een fotograaf. Elke medewerker mag met een voorwerp op de foto dat goed bij hem of haar past. De meeste koks grijpen direct allerlei keukengerei. Omko niet...
Veelgestelde vragen
Wat kun je doen tijdens een dagje uit in Groningen bij Posta7?
Bij Posta7 in Tolbert, net buiten de stad Groningen, kies je uit twaalf activiteiten onder één dak. De Jail Challenge wordt het meest geboekt, Battle Drift is nieuw en verder zijn er onder meer de QuizShow, de PostArcade, bowlen en Glow in the Dark Midgetgolf. Je ziet ze allemaal bij alle activiteiten.
Kunnen we eerst een activiteit doen en daarna eten?
Ja, en zo doen de meeste gezelschappen het. Begin bijvoorbeeld met de Jail Challenge, een uurtje bowlen, glow-in-the-dark minigolf of de QuizShow, en schuif daarna aan voor het eten: in jullie eigen zaal bij een buffet of barbecue, of in het restaurant bij de ovensteen of burgerproeverij. Alles staat op één reservering en je kiest per onderdeel zelf een tijd die nog vrij is. Geef bij je aanvraag aan welke activiteit je wilt, dan zetten wij het programma klaar.
Kan alles op één factuur?
Ja. Activiteiten, eten en drinken staan op één reservering en komen op één factuur. Liever eerst een offerte? Dat kan via reserveren of offerte.
Is er gratis parkeergelegenheid?
Ja.
- Er zijn heel veel gratis parkeerplaatsen direct naast het gebouw van Posta7.
Let op, parkeren op ons terrein is gunstiger dan parkeren op straat of bij de lokale supermarkt. Het is dichterbij.
Hoe kom je vanuit Groningen bij Posta7?
Posta7 ligt in Tolbert, aan de westkant van de stad Groningen. Je rijdt over de A7 en neemt afrit 33 of 34, daarna ben je er binnen vijf minuten. Parkeren is gratis. Het adres en de route vind je op de contactpagina.
